Роспотребнадзор предупреждает о риске заражения ботулизмом при употреблении консервов, особенно домашнего производства.
Ведомство рекомендует не покупать консервы на рынке и не консервировать продукты с признаками порчи и гнили. Перед употреблением в пищу консервы следует подвергнуть термообработке в течение 15-20 минут.
Также Роспотребнадзор напоминает о необходимости соблюдения технологии приготовления консервов: не уменьшать количество соли, уксуса, не сокращать время тепловой обработки и не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.
Ботулизм - это острое пищевое отравление инфекционной природы, вызванное употреблением пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum. Часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства.
В Роспотребнадзоре подчеркивают, что консервы нужно хранить только в холодильнике или в погребе, а перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут.
В случае плохого самочувствия после употребления домашних консервов или копченой продукции, необходимо обратиться к врачу и сообщить, что вы употребляли в пищу консервы.
Ранее сообщалось о случаях отравления в Москве и Подмосковье, а также в Нижегородской области. В столице было госпитализировано 20 человек, в Подмосковье - 12 пациентов, в Нижегородской области - 12 пациентов.
Следствие по делу о массовом отравлении людей продуктами из службы доставки в Москве задержало трех подозреваемых.
