Фабрика "Сокол" временно прекратила работу: что известно о ситуации?

Роспотребнадзор проводит проверку кондитерской фабрики «Сокол», которая выпускала зефир для ряда торговых сетей. Проверка была начата после обнаружения многочисленных нарушений санитарных норм и правил. Производство было приостановлено, сообщает ведомство. Производитель ООО «Кондитерская фабрика «Сокол» производил зефир «Классический» без сахара для сети супермаркетов «ВкусВилл» и зефир «Жизель». Торговые сети «ВкусВилл», ООО «Лента», X5RG, которые продавали зефир производства ООО «КФС», сообщили о приостановке реализации продукции. Во время проверки специалисты Роспотребнадзора произвели отбор проб готовой продукции и сырья, горячей и холодной воды, а также смывов для лабораторных исследований выпускаемой продукции, включая микробиологические показатели. Также проводится экспертиза маркировки продукции. Роспотребнадзор отметил, что во время проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и правил. Среди них: неудовлетворительное состояние производственных помещений и технологического оборудования, нарушение условий хранения, недостаточный контроль закладки сырья. Также было установлено отсутствие подтверждения сроков годности на продукцию. В настоящее время деятельность ООО «КФС» приостановлена на основании протокола о временном запрете деятельности по статье 6.4 КоАП РФ. Документы переданы в суд для административного приостановления деятельности. Предприятием также прекращено действие деклараций о соответствии на данную продукцию. Как напоминает Роспотребнадзор, в 2021 году во время плановой проверки на предприятии также были выявлены нарушения санитарного законодательства.