Росстандарт ввел новый ГОСТ на производство твердых сыров

Росстандарт ввел ГОСТ на твердые виды сыров, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на руководителя ведомства Антона Шалаева. Он заявил, что продукт стал популярным в России, и его потребление в среднем выросло. По словам Шалаева, за последние годы количество российских сыроваров увеличилось. Он подчеркнул, что российский ГОСТ позволяет отечественным производителям применять свои разработки и не ограничивает их копированием зарубежных стандартов. Согласно данным Минсельхоза, Россия за десять лет после введения продовольственного эмбарго в 2014 году увеличила производство сыра вдвое. В 2023 году его выпуск превысил 800 тысяч тонн.