Снижение производства красной икры в России в этом году на фоне сокращения вылова лососевых не приведет к росту ее фальсификации, заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
Он подчеркнул, что рынок контролируется, поэтому роста фальсификата не будет. По его словам, за последнее время в России "системно снижается производство имитированной икры и другой фальсифицированной".
Данкверт также отметил, что Россельхознадзор контролирует этот процесс и знает предприятия, которые производят такую продукцию.
Согласно данным Россельхознадзора, в первом полугодии этого года производство имитированной и структурированной лососевой икры сократилось на 26,7% и 41,2% соответственно.
Снижение вылова лососевых происходит с традиционной периодичностью. В этом году вылов лососевых составил 228,7 тыс. тонн, что меньше показателей предыдущих лет.
Производство красной икры Рыбным союзом в этом году оценивается в 10-11 тыс. тонн, что значительно ниже показателей прошлого года.
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт выразил удивление по поводу разговоров о нехватке красной икры, подчеркнув, что в стране достаточно этой продукции.
